В полдень 11 марта религиозные лидеры общины бухарских евреев Нью-Йорка и представители прессы были приглашены на ланч в VERSAILLES PALACE, чтобы открыть новую страницу в истории ресторана, который приобрел статус глатт-кошерного и находится под наблюдением Vaad Harabonim of Queens (VHQ).
Гостей любезно встретили совладельцы ресторана Даниэль Коэн и Владимир Зеев Аулов, машгиях Михаил Аронов и провели в гостиный зал с красиво накрытыми столами.
Главный раввин бухарских евреев США и Канады Барух Бабаев поздравил совладельцев и работников VERSAILLES PALACE с этим важным событием, которое свидетельствует об усилении статуса кашрута в общине бухарских евреев Квинса.
– Я рад, что наши совместные с раввином Залманом Завулуновым, раввином Ицхаком Воловиком, главным редактором газеты The Bukharian Times Рафаэлем Некталовым усилия приносят хорошие плоды, – отметил рав Бабаев. – Количество глатт-кошерных ресторанов под наблюдением VHQ с каждым годом прибавляется, что говорит о серьезном отношении членов общины к стандартам кашрута.
Рав Бабаев, выступление которого напрямую транслировалось на его странице в Facebook, дал высокую характеристику совладельцу ресторана Владу Зееву Аулову, который пользуется доверием в общине, так как ответственно относился к кашруту на протяжении всей своей многолетней работы в ресторанном бизнесе. Затем Бабаев пригласил его коллегу и дал им обоим свое благословение.
Рав Хаим Хансон, руководитель комиссии по кашруту Vaad Harabonim of Queens, выразил свое восхищение тем фактом, что в Квинсе становится все больше ресторанов, которые находятся под наблюдением его организации.
Рядом с ним находился глава комитета по кашруту VHQ рав Даниэль Харамати, который всем своим видом демонстрировал радость в связи с возвращением ресторана в лоно глатт-кашрута.
– Основанная более 50 лет назад организация VHQ объединяет ортодоксальную еврейскую общину Квинса посредством соблюдения заповедей и содействия развитию учреждений, основанных на Торе, – сказал он. – Особую, важную роль играет в жизни Квинса община бухарских евреев. Я выражаю благодарность всем вам, дорогие раввины, за то, что высоко держите планку стандартов кашрута в своей общине.
Он сослался на газету The Bukharian Times, на страницах которой не упоминается ни один ресторан, который не соответствует этим высоким стандартам.
В своем приветствии я отметил, что редакции пришлось преодолеть ряд сложностей. В ущерб себе мы должны были отказываться от рекламы, в которой так нуждается любое издание, особенно после пандемии, когда многие печатные медиа просто закрылись. Но мы всегда помнили, что главный раввин Барух Бабаев поставил перед нами серьезную задачу – ориентировать общину на стандарты кашрута, на необходимость контроля над качеством продуктов и их правильным хранением, на эффективность работы машгияха. Ведь мало просто вывесить табличку с сертификатом кашрута у входа в ресторан. Так мы все прониклись этим духом и активно поддержали усилия главного раввина общины в этом направлении.
На банкете также присутствовали рав Залман Завулунов, рав Ицхак Воловик, рав Нерье Коэн Хавасов, рав Рахмин Дадабаев. Они поздравили совладельцев ресторана с важным событием.
Ресторан VERSAILLES PALACE занимает особое место в жизни общины. Большой банкетный зал, рассчитанный на 350 посадочных мест, хорошо оборудованная сцена, прекрасный звук, современная техника, качественные экраны привлекают многих бухарских евреев. Здесь проводятся не только свадебные, семейные торжества, поминальные вечера, но и общественные мероприятия: презентации книг, фестивали Shashmaqam Forever, встречи с политиками и дипломатами.
Я обратил внимание на то, как оригинально был сервирован стол, накрытый красивыми скатертями. Гостям подавали вкусные деликатесы. Всех порадовали роскошный, ароматный плов, шашлыки и манты!
– Мы рады приветствовать всех вас в нашем ресторане и хотим заверить, что все законы, которые предъявляются глатт-кошерным ресторанам, будут неукоснительно соблюдаться, – сказал в заключение Влад Зеев Аулов. – Мы всегда готовы активно сотрудничать с вами.
Ресторан VERSAILLES PALACE
Адрес: 63-34 Austin Street, Rego Park, NY 11374,
Телефоны: (917)-565 7171 Бенни, (347) 571-1760 Влад, (718) 459-2800. (718) 459-2800, общий.
АВТОР: Рафаэль Некталов Главный редактор The Bukharian Times
